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La vache Limousine est une vache à viande rustique, habituée aux conditions difficiles en hiver. Sa renommée actuelle repose sur ses qualités maternelles, sa longévité et sa facilité d'élevage. Comme la plupart des vaches bouchères, elle est grande et costaud : jusqu'à 1,55 mètre au garrot, poitrine profonde et culotte épaisse, pour un poids variant de 700 à 950 kg. Sa robe est acajou uniforme (ou "froment vif" pour les puristes), son mufle et ses yeux sont cernés d'auréoles plus claires, tout comme le bout de sa queue. Son poil est très épais et compact, pareil à une grosse couverture. Son buste est long. Ses cornes sont de taille moyennes, claires, tournées vers l'avant, plantées de chaque côté d'un chignon touffu. Ses muqueuses sont claires, et elle a des auréoles plus claires autour des yeux (elle fait donc partie des vaches "à lunettes"). Jadis, c'est à elle que revenaient de nombreux travaux de force de la ferme : sa puissance et sa rapidité étaient alors particulièrement appréciées pour le labourage et la traction en général elle peut élever 6 à 7 veaux jusqu'à l'âgé de neuf ans. Grâce à mon-bovin.fr vous pouvez acheter ou vendre des vaches Limousine.