La nature nous a fourni une merveilleuse richesse, facilement disponible dans nos océans et nos rivières. Aujourd’hui, de nombreuses personnes recherchent des recettes de poisson intéressantes pour égayer leur alimentation quotidienne. Aujourd’hui, de plus en plus de personnes découvrent les plaisirs de manger à la maison et la cuisine redevient un passe-temps agréable et un savoir-faire admiré. Il y a ceux qui évitent de cuisiner le poisson en raison de sa nature délicate et de sa saveur, mais les experts s’accordent à dire que le poisson est une excellente source de nutriments pour le corps, qu’il est souvent une alternative beaucoup moins chère à la viande et qu’il est en fait rapide et facile à préparer. De nombreux types de poissons contiennent des oméga 3 qui sont connus pour être bons pour le cœur et, selon la méthode de cuisson utilisée, le poisson est généralement peu calorique.
Lorsque vous recherchez des recettes de poisson, évitez tout ce qui semble trop compliqué ou qui nécessite beaucoup d’ingrédients. Parce que le poisson est naturellement peu calorique, il est également sage d’éviter les recettes qui ajoutent trop d’autres ingrédients. Le vieux favori britannique, par exemple, le fish and chips, propose du poisson trempé dans une pâte à base de féculents, puis frit dans de l’huile ou de la graisse animale. Cela annule les nombreuses qualités saines que l’on trouve dans d’autres plats de poisson. Le poisson est à son meilleur lorsqu’il est cuit simplement. Il existe de nombreuses façons de cuisiner le poisson et la cuisson au four est probablement l’une des méthodes les plus simples.
La plupart des variétés de poissons conviennent à la cuisson, mais la plupart des filets de poisson blanc, comme la morue, cuiront en une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 400 degrés. Le poisson aura besoin d’un peu de liquide et d’un peu d’arôme pour le rehausser un peu ; les liquides appropriés sont le bouillon de légumes ou le vin blanc dilué avec de l’eau et un peu de jus de citron. Bien qu’il soit préférable d’éviter d’ajouter trop de matières grasses, une touche de beurre fondu est un ajout qui donnera plus de saveur au poisson. Couvrir le poisson avec du papier d’aluminium ou un couvercle avant de le mettre au four.
Le poisson de base cuit de cette manière est délicieux, mais surveillez les recettes de poisson qui suggèrent des arômes supplémentaires pour rehausser le goût. De nombreuses recettes suggèrent l’ajout de quelques feuilles de laurier qui ajoutent une saveur subtile. Essayez également d’ajouter quelques grains de poivre noir, en vous rappelant que ceux-ci, comme les feuilles de laurier, sont là pour ajouter de la saveur et ne sont pas servis avec le plat. Vous trouverez également des recettes qui montrent que le poisson peut être cuit dans d’autres liquides. Par exemple, essayez d’utiliser une boîte de tomates hachées, avec le jus. Ajoutez des herbes italiennes telles que l’origan, du poivre noir fraîchement moulu et une touche d’ail et vous obtenez un plat de poisson complètement différent, faible en calories, riche en nutriments et pourtant au délicieux goût méditerranéen.
La cuisson du poisson n’est qu’un exemple de plat de poisson facile comme vous pouvez le constater sur le site les viviers. Au fur et à mesure que vous recherchez d’autres recettes de poisson, vous découvrirez de nombreux plats de poisson variés, parfaits pour les repas de famille de tous les jours et pour les dîners sophistiqués. Et ceux-ci peuvent généralement être fabriqués simplement, facilement et rapidement. Au moment de servir vos recettes de poisson, choisissez des accompagnements simples et frais. C’est généralement une bonne idée de garnir vos repas de poisson avec des quartiers de citron et quelques brins de persil. Un plat de poisson peut être servi avec une salade verte et une miche de pain français pour éponger les jus. Pour le déjeuner, le dîner ou les réceptions, les plats de poisson offrent une option saine à faible coût.